Muscat de St Jean de Minervois.

Cépage Muscat Petit Grain. C'est un des plus anciens cépages connus... aujourd'hui exclusivement méridional.

L'union de ce cépage aromatique et des coteaux caillouteux de Barroubio a engendré un muscat d'une rare finesse.

Donnant des grappes serrées et de petite taille au puissant parfum, les vins obtenus sont aromatiques et à l'acidité prononcée.

Blanc :

Terroir : Sol calcaire, exposition plein sud, altitude 300 m.

Cépages : Muscat Petit Grain.

Vinification : Fermentation en basse température avec arrêt de fermentation par mutage à l’alcool.

Dégustation : Robe jaune pâle avec des reflets vifs, arômes de fleurs sèches poirées et d’agrumes confits, bouche ample et grasse avec une grande persistance.

Suggestions culinaires : Convient sur les apéritifs, le fromage à pâte persillée, le foie gras et les desserts.

Conseils de consommation : Apogée 2008-2010.

A consommer à une température de 12°C.

Prix : 9.90 €