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Élaboré à partir d’une sélection de parcelles de Syrah et de Grenache, assemblé après une longue macération avec une maîtrise de la température, ce vin est élevé en fût de chêne pendant douze mois.
Rouge: Cette cuvée est vinifiée selon les méthodes traditionnelles, après une macération longue en cuve donnant un vin généreux. Belle robe d’un rouge lumineux, nez de fruits rouges légèrement évolué, bouche souple, ronde et longue. Il accompagnera à merveille tous les plats cuisinés de nos régions, viandes blanches ou rouges et fromages. Ouvrir la bouteille un moment avant le repas.
Dans sa présentation spécifique à notre appellation, cette bouteille provençale ou flûte à corset très féminine est réservée uniquement aux vins mis en bouteille à la propriété. Cette cuvée de l'Annonciade tire son nom du premier quartier du village en entrant dans Les Arcs sur Argens, aux temps médiévaux, c'est là que l'on "annonçait" les visiteurs avant qu'ils franchissent l'enceinte du village. Sa dégustation aussi s'annonce très bien, car c'est la qualité préférée des restaurateurs de la côte Méditerranéenne de Montpellier à Menton. On trouve l'Annonciade sur des cartes de restaurants très réputés.
Cuvée des Archers blanc : Sous-sol sablo-argileux, plus ou moins profond, sol sableux-caillouteux. Vinifié à basse température. Jolie robe, frais en bouche. Idéal pour les poissons et fruits de mer. Température de consommation 12°environ.
Cuvée des Archers Rosé : Sols sablo-argileux, il est vinifié à basse température (14° à 16°). Robe «rose claire» typique, aromatique et fine. S’accorde avec les charcuteries, les salades et barbecues. Température de consommation 12°environ.
